Holsteiner Kochwurstspezialitäten / Leberwurst

Kalbfleischleberwurst fein
Darm: Naturdarm | FGS: ca. 35% | MHD 30 Tage | Kaliber ca. 60
Stückgewicht: ca.  1000 Gramm

Delikatess-Leberwurst grob im Fettdarm
Darm: Fettdarm | FGS: ca.  20 % | MHD 30 Tage | Kaliber: ca. 60
Stückgewicht: ca. 1.000 Gramm

Delikatess-Leberwurst grob
Darm: Kunstdarm (Goldd.) | FGS: ca. 20 % | MHD: 38 Tage | Kaliber: 60
Stückgewicht: ca. 840 Gramm

Delikatess-Leberwurst grob
Darm: Kunstdarm (Golddarm) | FGS: ca.  20 % | MHD: 38 Tage | Kaliber: 50
Stückgewicht: ca. 200 Gramm (4 Stück in der Kette)

Leberwurst IA fein
Darm: Kunstdarm gewachst | FGS: ca. 35% | MHD: 38 Tage | Kaliber: 60
Stückgewicht: ca. 840 Gramm

Leberwurst IA grob
Darm: Kunstdarm gewachst | FGS: ca. 35% | MHD: 38 Tage | Kaliber: 60
Stückgewicht: ca. 840 Gramm

Sahneleberwurst
Darm: Kunstdarm (Goldd.) | FGS: ca. 35% | MHD: 38 Tage | Kaliber: 60
Stückgewicht: ca. 840 Gramm, VAC

Bauernleberwurst in Krausen
Darm: Naturkrausen | FGS: ca. 35% | MHD: 30 Tage | Kaliber: 60 / 64
Stückgewicht: ca. 400 Gramm

Delikatess-Leberwurst fein
Darm: Kunstdarm (Goldd.) | FGS: ca. 35 % | MHD: 38 Tage | Kaliber: 60
Stückgewicht: ca. 840 Gramm

Schnittlauch-Leberwurst
Darm: Kunstdarm | FGS: ca. 35% | MHD: 38 Tage | Kaliber 60
Stückgewicht: ca. 1.000 Gramm

Waldpilz-Leberwurst
Darm: gewachster Kunstdarm | FGS: ca. 30% | MHD: 38 Tage | Kaliber: 60
Stückgewicht: ca. 840 Gramm

Wildschweinfleisch-Leberwurst mit Schweinefleisch, Kulturpreiselbeeren und Sahne
Darm: Kunstdarm | FGS: ca. 25% | MHD: 38 Tage | Kaliber: 65
Stückgewicht: ca. 850 Gramm

Leberwurst fein zerkleinert mit Trüffeln mind 4,5% Trüffelanteil
Darm: gew. Naturdarm | FGS: ca. 30% | MHD: 38 Tage | Kaliber 60
Stückgewicht: ca. 1.200 Gramm